L'estate di san Martino サン・マルティーノの夏

チャオ!

皆さんは"サン・マルティーノの夏"をご存知ですか?
(欧米ではインディアン・サマー、日本では小春日和と言われていますね。)

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"サン・マルティーノの夏"は秋の季節で、初霜の後に好天が戻って小春日和となり、11月9日から11日の間に祝われます。
この時期には伝統的に新酒(ワイン)の初試飲の為に樽が開けられ、通常、初栗を食べ合わせます。
※abbinamentoアッビナメントとは連合、連結などの意味で、ワインと食物・料理の相性の事を指します。

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この伝統は、ジョズエ・カルドゥッチ(1835-1907 ノーベル文学賞)が書いた彼の有名な詩、まさに"サン・マルティーノ"と題された詩の中でも祝われています。

ご参考までに原文にて掲載しますね。

« La nebbia a gl'irti colli
Piovigginando sale,
E sotto il maestrale
Urla e biancheggia il mar;

Ma per le vie del borgo
Dal ribollir de' tini
Va l'aspro odor de i vini
L'anime a rallegrar.

Gira su' ceppi accesi
Lo spiedo scoppiettando:
Sta il cacciator fischiando
Su l'uscio a rimirar

Tra le rossastre nubi
Stormi d'uccelli neri,
Com'esuli pensieri,
Nel vespero migrar. »

(San Martino; Giosuè Carducci)

もし、皆さんがボローニャに居らしたら、カンティーナ(ワイン醸造所)へ訪問することをお勧めします。
私のお気に入りは緑と静寂に囲まれたテヌータ・ボンザラです。
http://bonzara.it/

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たくさんの有名なワインに加え、今年"Il Rosso Bologna"(イル・ロッソ・ボローニャ)という赤ワインが誕生しました。

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Nihon-Bo (ニホン・ボ)では日本の顧客の皆様の為に観光ガイド、試飲、ワインの購入を企画致しております。

乾杯!


Ciao!

Conoscete l'estate di San Martino?

L'estate di san Martino è il periodo autunnale in cui, dopo le prime gelate, torna il bel tempo e un leggero tepore, e si festeggia tra il 9 e l'11 Novembre.

Tradizionalmente durante questi giorni si aprono le botti per il primo assaggio del vino nuovo, che solitamente viene abbinato alle prime castagne.

Questa tradizione è celebrata anche in una famosa poesia di Giosuè Carducci intitolata appunto San Martino:

« La nebbia a gl'irti colli
Piovigginando sale,
E sotto il maestrale
Urla e biancheggia il mar;

Ma per le vie del borgo
Dal ribollir de' tini
Va l'aspro odor de i vini
L'anime a rallegrar.

Gira su' ceppi accesi
Lo spiedo scoppiettando:
Sta il cacciator fischiando
Su l'uscio a rimirar

Tra le rossastre nubi
Stormi d'uccelli neri,
Com'esuli pensieri,
Nel vespero migrar. »

(San Martino; Giosuè Carducci)

Se siete a Bologna, vi consiglio di andare a visitare una cantina. La mia preferita è la Tenuta Bonzara, immersa nel verde e nella tranquillità. Tra i famosi vini prodotti, quest'anno è nato il Rosso Bologna.

Salute!!



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by Nihon_bo | 2013-11-11 06:49